Gastronomia multisensorial: esse é o novo projeto conceitual da Philips Design, desenvolvido em parceria com o restaurante espanhol Arzak. Trata-se de uma linha de louças que “acende” quando a comida é colocada. O objetivo, segundo a Philips Design, é “explorar as possibilidades multisensoriais da gastronomia ao desenvolver provocações que envolvam a integração material da eletrônica, da luz e de outros estímulos para intensificar a experiência de comer”.
Imagine jantar em um restaurante com a luz mais reduzida, e no qual as mesas não fossem iluminadas por velas ou luminárias, mas sim pelo brilho que emana dos próprios pratos? Me parece uma ideia e tanto… Além de emitir luz, as peças de porcelana também vibram sutilmente e emitem aromas selecionados em resposta à presença de comida nas suas superfícies. A meu ver, esse lance dos aromas poderia ser dispensado, pois atrapalha a percepção olfativa da própria comida (e poder sentir o cheiro dos quitutes antes de comê-los é tudo de bom, né?).
